De nombreuses voix se sont élevées ces dernières années contre le gluten et le lactose dans l'alimentation.
Même si certains sont contraints par leur organisme à les éviter, d'autres ont le choix de les inclure ou non dans leur alimentation.
Existe-t-il un intérêt pour le sportif de se passer du gluten et du lactose dans leur régime? Existe-t-il des risques?
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